炙燒蒜蓉香菇食譜
登登登登~~喜歡重口味的朋友們有福啦!外食族當中,最難以避免的就是重調味了!而且通常會出現在比較重口味的食物都會是高熱量的食物種類,像是鹽酥雞、糖醋排骨、黑胡椒牛柳等等,水分不足又長期吃重口味的結果不但可能會肥胖,甚至可能會對腎臟造成負擔呢!今天SuperFIT營養師就要來教大家自己製作這道創意料理—炙燒蒜蓉香菇!
*食譜作法
名稱
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炙燒蒜蓉香菇
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時間
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30分鐘
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器具
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平底鍋、鍋鏟、砧板、菜刀、碗、小杯子、盤子、筷子
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材料
(1人份)
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1. 香菇10朵
2. 大蒜2大顆
3. 蔥:2根
4. 紅辣椒:4根
5. 油:10g
6. 醬油:少許
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作法
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1. 蒜頭切末。
2. 紅辣椒切末。
3. 將油倒入平底鍋,開中小火,加入蒜末,拌炒至金黃色。
4. 加入辣椒末、再加入些許醬油,起鍋放置盤中。
5. 將蒜及辣椒末用小湯匙裝進香菇菌傘內。
6. 將香菇放置平底鍋煎。
7. 再用噴槍使表面酥脆。
8. 最後撒上蔥末,成品完成。
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哇~~原來香菇還有這樣的料理方式,真是新奇又營養的料理,香菇也算是蔬菜的一種唷!且含有豐富的維生素D,可以預防骨質疏鬆唷!大家可以一起來做做看~
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